一開始就先來看看烘培新手所做的中秋月餅成果吧～
我愛吃的綠豆椪～
這間是第一次來，
還蠻特別的在誠品裡面，
開放式店面讓外面經過路人可觀看，
真是害羞～（誤
因為線上預訂下午2點快到了，
就忘記從外面拍店面樣子啦～～
原本有看了菜單在思緒要做甚麼蛋糕好，
但因為之後還要去別的地方，
所以就想說做餅乾類的比較沒有要趕快放冰箱的問題，
最後還是到了店內才看菜單抉擇，
以下是店家的菜單：
這次很幸運的遇到店家出中秋節月餅DIY活動，
就看到有我愛吃的綠豆椪！！！！！
[ 就決定是你了，皮卡丘 (丟球 ] -> 演哪齣？ 內心戲很多喔～哈哈
所以這次就選擇挑戰綠豆椪拉。
一開始選完製作品後，要先結帳，
結完帳後，店員會拿著平板，帶位到製作的位置，
進行店內的各區域使用說明，
平板的菜單pdf及影片說明，
步驟都很清楚，
跟著步驟做就對了～
有些特定材料會由店員提供，
烤箱預熱是告知店員，由店員協助，記得記下烤箱號碼，
接下來就開始跟著菜單開始動作囉～
▼材料區
材料名稱都有標示出來，
不需冰的麵粉、鹽、糖等等，
需冰的在旁邊冰箱內，
刮刀、刀子、剪刀等等都在這區。
可以拿著平板到材料區，
拿彩色碗放在電子秤上，記得放上後先做歸零動作，
再開始秤量每一個材料的重量，依序放到托盤，
拿好材料就可以回位置上接著下一步。
由於碗沒有可標貼材料名，
建議每個放好材料的碗可以按照順序放在托盤上，
這樣後續在製作時，比較好知道材料在哪碗中唷。
▼攪拌區
材料要攪和在一起，就要來這區囉～
平板內會有教學攪拌機如何使用，
記得把機器上端往上抬高，
建議先把攪拌盆裝上，
將材料先倒入後，
再將攪拌棒裝上去，
接著就可以進行轉速設定跟計時囉～
完成後，可以將攪拌棒拿下放置於攪拌盆中，
把攪拌盆拿回位置上繼續下一步～
（看材料快速旋轉混合在一起時，莫名的療癒感）
▼烤箱區
顧名思義就是烤箱拉～
可以看製作步驟於後兩步就要用烤箱烤的動作前，
先跟店員說明要預熱烤箱，店員會協助預熱，
這時候記得跟著店員到烤箱區確認是預熱幾號烤箱唷。
▼製涼區
從烤箱拿出來的成品、半成品需要放涼，
就會放到這區囉～
▼回收區
在開始製作前記得先來這區洗手唷～
製作過程所用到的放材料的彩色碗、攪拌盆、攪拌棒、刮刀、剪刀等等，
不需要自己做清洗，只要幫忙拿到回收區進行分類就好囉～
是不是很棒～這間不用洗用具耶～so sweet～都不好意思了>///<
▼飲品區
咖啡跟水可以自行取用囉～
材料中若有需要拿"可飲用的開水"，
也在這區唷～
建議在拿材料之前就先來倒杯水放在位置上，
這樣之後在製作過程中，就可以直接喝拉～
不然手油油的還要去倒水，還要先洗手XDDD
▼製作過程
基本上都是在位置上製作，
除了要去拿材料、材料要攪拌、要進烤箱等，才會移動位置，
這次選的綠豆椪主要是要完成麵糰A跟B，
開始做麵團，分麵團成六團，還要搓圓，
再桿平麵團，還要桿成圓形的平麵團，為了包餡～
話說我發現桿麵團成圓形，好像難不倒我😂
接著把內餡包在麵團內，
像包水餃包有餡湯圓一樣，
再雙手搓一搓麵團包起來，
重點！內餡竟然有肉鬆（好吃誒-偷吃）
再來放在烤盤上壓一下蓋上印章（印章樣式自由發揮時間）
蓋完後送入烤箱等待麵團蓬鬆可愛狀，
烤完後就是放涼，
之後放到包裝盒內就可以賣了（誤
▼完成品
我做的 [ 綠豆椪 ]，
看每一顆澎起來多可愛啊～
一定是我的DNA裡有做中秋月餅的血液，
拿回家後，爸媽各吃了一顆都大讚好吃，
連自己吃了都想再來一顆，
不會很甜+外酥皮+內餡綠豆跟肉鬆很搭，
這次做得很成功～
大大的給自己按好幾個讚～
我朋友回家後，切開我做的綠豆椪剖面圖，
看起來就可以賣了阿～(是不是要兼職了？XDDD
此為我朋友做的 [ 豆豆龍馬卡龍 ]，
這難度四顆星!!!!!
做起來真有難度，
因為要兩片長一樣的形狀黏起來，這就要練功夫了～
然後材料有比較多....邊做邊吃，做完都吃飽了？(誤
最後我朋友做到崩潰～XDDDD
但成品好吃～也是值得拉
此為我朋友做的 [ 芋頭千層 ]，
跟綠豆椪的製作過程類似，
但芋頭材料比較容易乾掉，
如果有選擇這項的，記得要用塑膠袋把材料蓋起來，避免水分流失，後面會乾乾的不好桿麵團～
朋友說看起來像瘀青～當然也是好吃好吃～
❣ 評一下 ❣
✪回店星度：
❣ 店家資訊 ❣
店名：DOUGH動手玩
地址：松菸店︳台北市信義區菸廠路88號3樓（松菸誠品3樓）
電話：02-6636-5888 分機1517
線上預約：http://www.doughdiy.com
付錢方式：現金、信用卡
交通：可搭捷運到國父紀念館站，從五號出口出去後往光復南路直走，到橋下右轉菸廠路直走，就到松菸囉～
注意：一份甜點限2位入場/費用為甜點費用＋45元
ㄧ位小朋友（1歲以上國中以下）入場者
限一位大人陪玩（＋45元陪玩費用）
座位保留10分鐘逾時將重新候位
END.
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